طحن الد قيق وانواع الدقيق باختلاف معدلات الاستخراج - منتديات .
دقيق القمح الكامل : مطحون حبة القمح بأكملها (نسبة الرماد 2.4 على الوزن الجاف ) . دقيق القمح استخراج 93.3% : دقيق القمح الخالي من الردة الخشنة (نسبة الرماد 1.3 علي الوزن الجاف – المتبقي عن المنخل لا يتبقي شئ علي منخل 25).